Область применения: Разработана для производства сладких пряных заварных хлебов. Добавить заварную пасту непосредственно в муку и перемешать. Преимущества и особенности: В составе содержится не только ржаной ферментированный солод, но и солодовый концентрат, а также кориандр и тмин. Подходит для приготовления «Бородинского» хлеба. Специи, как и солод, приобретают более насыщенный аромат после заваривания. Также паста улучшает вкусо-ароматические характеристики хлеба и продлевает сроки хранения выпеченных изделий. Состав: Вода, солод ржаной ферментированный, мука ржаная обдирная, концентратржаного солода темный, сахар, соль, кориандр молотый, тмин молотый, регуляторкислотности (уксусная кислота), консервант (сорбат калия) Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 3 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 38 г. Энергетическая ценность: 690 кДж. Условия хранения: Хранить при температуре от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования. Упаковка: Ведра из полимерных материалов по 5 кг с полиэтиленовыми пакетами Срок годности: 6 месяцев
Идет обработка...