Область применения: Разработана для производства зернового хлеба с морковью. Добавить заварную пасту непосредственно в муку и перемешать. Преимущества и особенности: Хлеб на ней имеет светло-коричневый сладковатый мякиш с включениями семян подсолнечника, зерен ржи и кусочков моркови. Также, как и в пасте «Воронежская», зерно в пасте мягкое, «разжевываемое». Впоследствии оно не оттягивает на себя воду в тесте и не провоцирует высыхание мякиша при хранении. Также паста улучшает вкусо-ароматические характеристики хлеба и продлевает сроки хранения выпеченных изделий. Состав: Вода, семена подсолнечника, морковь сухая, рожь пропаренная резаная, солод ржаной ферментированный, мука ржаная обдирная, соль, сахар, регулятор кислотности (уксусная кислота), консервант (сорбат калия). Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 6 г, жиры – 5 г, углеводы – 23 г. Энергетическая ценность: 630 кДж. Условия хранения: Хранить при температуре от 0 до +6 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования. Упаковка: Ведра из полимерных материалов по 5 кг с полиэтиленовыми пакетами Срок годности: 6 месяцев
Идет обработка...
